Tomtegröt

1:a advent, dags att börja sleva i sig tomtegröt, här kommer mitt recept på tomtemors gröt!

Recept till 1 tomte & 5-6 nissar:

20 g smör, 5 dl ris, 5 dl vatten, 11 dl mjölk (3%), 1 st kanelstång, 1/2 vaniljstång, 4 msk strösocker, salt

Koka gröten på svag värme, börja med att koka i vattnet tillsammans med socker, kanel & vaniljstång. Tillsätt därefter mjölken, ca 3 dl åt gången, låt koka ihop mellan gångerna. Asluta med att balansera upp smaken med salt.

Voilà!

Färdig att servera, ringla gärna lite nötig olivolja i soppan!

Recept 2 pers +matlåda till en praktiserande narkossköterska:

3 st små potatisar, 2 st morötter, 2 st små lökar, 2 tsk currypulver (försök att hitta ett indiskt currypulver), 3 msk Kycklingfond Touch of Taste, 1 liter vatten, 2 dl turkisk yoghurt

Fräs de grovahackade grönsakerna i en gryta med currypulvret, smör & rapsolja. Tillsätt vattnet & fonden, låt koka ca 15 min på medelvärme. Tillsätt turkisk yoghurt, eventuellt mer vatten och mixa i blendern ca 1 min till en slät soppa. Smaka av med salt & nymald svartpeppar. Lycka till!

Soppans bäste vän!

Snart dags för en åktur bland vassa knivar!

Ser det här bra ut???

Krämig potatis & morotssoppa

Då var det dags för sopplunch! Lyssna på mig, ät mer soppa! Snabblagat, lättlagat & hemlagat, kan det bli bättre? JA! Det är billigt oxå! Idag ska vi ha en krämig potatis & morotssoppa med turkisk yoghurt och självklart är alla grönsaker närproducerade och naturligt smakrika.

Skånsk äggakaka!

Har ni inte provat förut, testa, fan vad gott!! Här får ni ett recept och en bild på skapelsen!

4 dl mjölk (tjockmjölk) (Ekologisk), 1,5 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 4 ägg (Frigående höns), 400 g skivat varmrökt sidfläsk (Gärna lokalproducerat)

Vispa ihop mjölk, salt & mjöl till en slät smet, tillsätt äggen, ett i sänder. Låt stå i kylen ca 30 min innan ni börjar steka.

Knaperstek fläsket i smör/rapsolja och stek äggakakan i fettet som fläsket har släppt ifrån sig. Stek äggakakan på medelvärme försiktigt tills den blivit gyllenbrun på båda sidorna. Servera med fläsket och rårörda lingon.

Tips! Använd inget teflonjärn, välj svenskt gjutjärn!